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https://odyssee.univ-amu.fr/files/original/1046/Plantes-alimentaires-Mucem_2023.pdf
72541aa30baf7c452fe6bb59f01e4874
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Plantes méditerranéennes alimentaires : quelques spécimens historiques de l'Herbier général de Marseille "MARS herbarium" de la Faculté des Sciences de Marseille
Subject
The topic of the resource
Herbiers
Botanique
Alimentation humaine
Description
An account of the resource
Provenant de l'Herbier général et historique d'Aix-Marseille Université, une dizaine de plantes piliers de l'agriculture méditerranéenne traditionnelle, cultivées et consommées depuis plusieurs milliers d'années
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Vila, Bruno (botaniste). Auteur
Aix-Marseille Université. Faculté des Sciences de Marseille. Mars Herbarium
Rights
Information about rights held in and over the resource
domaine public
public domain
Relation
A related resource
pas de notice sudoc
Vignette : https://odyssee.univ-amu.fr/files/vignette/Mars-Herbarium_planche_102244.jpg
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
application/pdf
9 planches numérisées
31 cm x 46 cm
Language
A language of the resource
fre
Type
The nature or genre of the resource
image
still image
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
https://odyssee.univ-amu.fr/items/show/1046
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Méditerranée (région). 18..
Méditerranée (région). 19..
Abstract
A summary of the resource.
<p><strong>MARS <em>herbarium</em>, Faculté des Sciences de Marseille, Université d’Aix-Marseille</strong></p>
<br />Depuis les temps les plus anciens, par leurs multiples utilisations, les végétaux jouèrent un rôle prépondérant dans l’évolution des sociétés humaines, ce rapport Homme-Plantes étant jalonné de grandes étapes. Dès la préhistoire, les plantes fournirent la principale source alimentaire (jeunes pousses, racines, fruits et graines) et de combustible (maîtrise du feu). À ces fonctions vitales s’ajoutèrent d’autres usages tout aussi importants : « drogues », fibres textiles, matériaux de construction, outils…
<p>Ainsi, il y a environ 10 000 ans, une étape majeure réside dans le passage des chasseurs-cueilleurs du Paléolithique aux éleveurs-agriculteurs du Néolithique. Le processus de domestication et l’agriculture vont très vite se répandre partout dans le monde. Durant l’Antiquité, les échanges et le commerce se développent fortement par voies terrestres et maritimes, <strong>notamment en Méditerranée ou certaines cultures vont considérablement se développer</strong>.</p>
<p>Parmi les plantes alimentaires, <strong>les céréales</strong> occupent une place essentielle. Leur histoire se confond avec celle de toutes les civilisations, en Europe comme ailleurs dans le monde : maïs en Amérique, mil, sorgho en Afrique, riz en Asie, blés en Europe et dans le bassin méditerranéen… Les céréales sont des plantes de la famille des Poacées produisant des grains comestibles utilisés sous forme de farine pour l’alimentation humaine. Issues de plantes sauvages par sélection et croisements, les céréales ont permis l’essor de grandes civilisations.</p>
<p><strong>Blé</strong> - <em>Triticum monococcum</em> L. Herbier Thiébaut de Berneaud, Herbier Général - Faculté des Sciences de Marseille (MARS 102244). Cet échantillon est l’engrain ou petit épeautre, première céréale domestiquée par l’homme il y a 8- 8000 ans dans le croissant fertile.</p>
<p>Appréciés pour leurs qualités gustatives et diététiques, les fruits et légumes ont toujours contribué à l’alimentation de l’homme. Ainsi, l'agriculture méditerranéenne repose traditionnellement sur trois piliers, le blé, l’olivier et la vigne, autour desquels s’ajoutent des légumes secs.</p>
<p><strong>Figuier</strong> - <em>Ficus carica</em> L. 31 mai, Pertuis. Herbier H. Piaget, Herbier Général - Faculté des Sciences de Marseille (MARS 102243)</p>
<p><strong>Vigne</strong> - <em>Vitis vinifera</em> L. 1<sup>ier</sup> octobre 1852, Raphèle. Herbier Général - Faculté des Sciences de Marseille (MARS 102245)<br /><br /><br /><img src="https://odyssee.univ-amu.fr/files/original/Mars-Herbarium_planche_102244.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" /><em>Vigne, spécimen récolté en 1852 (Mars Herbarium, inv. 102244)</em><br /><br /></p>
<p><strong>Olivier</strong> - <em>Olea europea</em> L. 1836, Monte Pisano, ex Herb. Hort. Bot pisani. Flora etruca exsiccata. Herbier Général - Faculté des Sciences de Marseille (MARS 102241)</p>
<p><strong>Fève</strong> -– <em>Vicia faba</em> L. Herbier Général - Faculté des Sciences de Marseille (MARS 102242)</p>
<p><strong>Lentille</strong> -– <em>Lens nigricans </em>Godr. 10 mai 1863, sables de Mazargues. Herbier Général - Faculté des Sciences de Marseille (MARS 087815).</p>
<p><strong>Pois chiche</strong> - <em>Cicer arietinum </em>L. 1920, Bujedo. Plantes d’Espagne H. Helias. Herbier Général - Faculté des Sciences de Marseille (MARS 087179)</p>
<p>Si les plantes sont indispensables pour se nourrir et se vêtir, depuis toujours elles jouent un rôle considérable dans la <strong>pharmacopée</strong>. Ces usages reposent sur des observations empiriques et des traditions souvent millénaires. Ainsi, les tablettes d’argile sumériennes de 4 000 ans avant J.C. mentionnent déjà l’emploi de l’opium, de la mandragore et de la jusquiame. Les Egyptiens et les Grecs développèrent et codifièrent la «Phytothérapie» dont les traités et remèdes seront enseignés jusqu’à la Renaissance. L’usage des «<strong>simples</strong>» en médecine repose sur les multiples composés chimiques produits par les végétaux pour se défendre contre les prédateurs, les parasites et les maladies. Les plantes synthétisent des molécules qui se révèlent souvent très actives et les effets obtenus dépendent des quantités employées. La pharmacopée utilise très largement ces substances en ciblant spécifiquement les différents symptômes et maladies.</p>
<p><strong>Dictame</strong> -<em>Origanum dictamnus </em>L<em>. </em>Herbier Général - Faculté des Sciences de Marseille (MARS 102240). Plante vivace poussant dans les zones rocheuses des montagnes de Crète (Grèce), connue depuis l’antiquité pour ses vertus médicinales notamment ses propriétés antiseptiques.</p>
<p>L’homme a toujours recherché des fruits, des graines, des feuilles et des racines aromatiques, dégageant des odeurs et/ou des saveurs agréables, pour les mélanger aux aliments : ce sont <strong>les épices et les condiments</strong>.<br /><br /><strong>Basilic</strong> - <em>Ocimum basilicum </em>L<em>. </em>20 mars 1955, Kinenba. Herbier G. Roberty, Herbier Général - Faculté des Sciences de Marseille (MARS 060815)<br /><br /><br /><em>Bruno Vila, MCF, collections naturalistes, IMBE, Aix-Marseille Université, Herbier Général de la Faculté des Sciences, 31 août 2023<br /><br /></em>Note : L'Herbier général de Marseille contient également des collections de spécimens issus d'autres herbiers historiques comme ceux de Thiébaut de Berneaud, d'H. Piaget, ou de Monte Pisano, ex Herb. Hort. Bot pisani, ...<em><br /></em></p>
Table Of Contents
A list of subunits of the resource.
<strong>Basilic</strong> - <em>Ocimum basilicum </em>L<em>. </em>20 mars 1955, Kinenba. Herbier G. Roberty, Herbier Général - Faculté des Sciences de Marseille (MARS 060815).
Source
A related resource from which the described resource is derived
Herbier Général de la Faculté des Sciences de Marseille (AMU), n° inv. MARS 102244, MARS 102243, MARS 102245, MARS 102241, MARS 102242, MARS 087815, MARS 087179, MARS 102240, MARS 060815
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Aix-Marseille Université (Marseille)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2023
Provenance
A statement of any changes in ownership and custody of the resource since its creation that are significant for its authenticity, integrity, and interpretation. The statement may include a description of any changes successive custodians made to the resource.
Herbier Général de la Faculté des Sciences de Marseille (AMU)
Herbiers (collections de plantes) -- Méditerranée (région) -- 19e siècle
Herbiers (collections de plantes) -- Méditerranée (région) -- 20e siècle
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https://odyssee.univ-amu.fr/files/original/1/946/RES-38773_Ribbe_Prudhommes-pecheurs.pdf
1d0a702dda98408de1b2931ad8848f93
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Monographie imprimée
Description
An account of the resource
Ouvrages imprimés édités au cours des 16e-20e siècles et conservés dans les bibliothèques de l'université et d'autres partenaires du projet (bibliothèques municipales, archives et chambre de commerce)
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
prud'hommes pêcheurs de la Méditerranée (Les)
Description
An account of the resource
Les Prud'hommes de pêcheurs du Sud de la France ont à leur actif : la longévité, la loyauté, la discrétion, la rigueur, la justice, l'efficacité, la droiture et l'ouverture. Quand un historien rencontre un cas d'exemplarité sociale.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Ribbe, Charles de (1827-1899). Auteur
Source
A related resource from which the described resource is derived
Bibliothèque droit Schuman (Aix-en-Provence), cote RES 38773
Publisher
An entity responsible for making the resource available
impr. Martel aîné (Montpellier)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1869
Rights
Information about rights held in and over the resource
domaine public
public domain
Relation
A related resource
Notice du catalogue : http://www.sudoc.fr/265327210
Vignette : https://odyssee.univ-amu.fr/files/vignette/RES-38773_Ribbe_Prudhommes-pecheurs_vignette.jpg
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
application/pdf
1 vol.
28 p.
24 cm
Language
A language of the resource
fre
Type
The nature or genre of the resource
text
monographie imprimée
printed monograph
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
https://odyssee.univ-amu.fr/items/show/946
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Méditerranée (région). 18..
Abstract
A summary of the resource.
Comptes-rendus des travaux du laboratoire Carlsberg, 1882 (Est un extrait ou un tiré à part de)<br /><br />- Dédicace manuscrite de l'auteur en page de titre : "<em>à Monsieur Norbert Bonafous, affectueux souvenirs. Signé Charles de Ribbe</em>" *<br />- Mention sur la première de couverture : "<em>(Extrait du Compte-rendu des travaux du Congrès scientifique de France, tenu à Montpellier, en décembre 1868.)</em>"<br /><br />Invité à un colloque scientifique qui se tient à Montpellier, C. de Ribbe prend la parole après une communication sur les poissons qu'il relativise assez sèchement : "<em>L'histoire naturelle des poissons est sans nul doute très intéressante; l'histoire morale et économique de nos excellentes populations de pêcheurs ne saurait l'être moins</em>".<br /><br />Même passionné de questions assez variées (le reboisement, par ex.), C. de Ribbe entend s'imposer ici comme spécialiste des coutumes et des traditions : outre de nombreux autres ouvrages sur l'histoire et la société provençale, il avait déjà fait paraître en 1850 un opuscule sur les <em>Communautés et Prud’homies des patrons pêcheurs de Méditerranée </em>(1), un milieu mal connu (surtout à Montpellier !) qui pourtant règle la vie de 10 000 pêcheurs, d'Antibes à Port-Vendres, depuis plus de quatre siècles (la plus ancienne Prud'homie, créée à Marseille en 1431, servira de modèle à celles fondées par la suite). Organisation propre au littoral de la Provence et du Languedoc, on pourrait s'étonner que cette corporation ait survécu si longtemps et ait réussi à échapper à la loi commune.<br /><br />
<div><img src="https://odyssee.univ-amu.fr/files/original/Prudhommes-pecheurs.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" /></div>
<div style="text-align: center;"><em>Les Prudhomme des pêcheurs : avant tout, une instance corporatiste où se règlent les litiges</em></div>
<br />Le secret de sa longévité ? Une loyauté à toute épreuve, pas de bureaucratie, jamais de procès engagé à tout moment, à tort et à travers, pas de dettes (la seule cotisation se résume à une demi-part des produits de la pêche, ce qui assure l'équilibre des comptes) et une profession ouverte à tous, même aux étrangers. Plus étonnant encore, elle survivra à la Révolution, c'est peu de le dire. Ajoutez à cela un fonctionnement simple des séances qui se tiennent dans la salle de justice (par leur statut et leur vocation, les Prud'hommes sont des juridictions qui arbitrent les litiges et règlementent la pêche**) avec des procédures également très simplifiées, sans formalités, et qui donnent lieu à des sentences tellement courtes qu'elles sont restées jusque là purement orales (mais là, c'est peut-être pousser la proximité et la bonne entente un peu loin, il faudrait sérieusement penser à laisser une trace écrite, un petit PV, par ex.).<br /><br />
<div><img src="https://odyssee.univ-amu.fr/files/original/prudhomie-pecheurs-Martigue.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" /></div>
<div style="text-align: center;"><em>La prud'homie des pêcheurs de Martigues : une institution créée en 1791 et qui a pignon sur rue (2)<br /></em></div>
<br />Pour résumer ce que sont les Prud’homies de pêcheurs méditerranéens : un modèle d'organisation et de fonctionnement dont beaucoup gagneraient à s'en inspirer et qui fait à l'évidence l'admiration de l'historien, certes partisan d'un certain ordre moral, mais aussi observateur attentif de la société civile provençale, et qui n'hésite pas à conclure : "<em>Des bonnes mœurs naissent les bonnes </em><em>coutumes</em>". Leçon offerte !<br /><br />_______________<br />* Norbert Bonafous, p<span class="detail_value"><span class="detail_value">rofesseur de littérature ancienne et de littérature française, occupe le poste de doyen de la Faculté des Lettres (1867 à 1879) lorsque C. de Ribbe lui adresse amicalement son ouvrage.<br />1. <a href="https://odyssee.univ-amu.fr/items/show/132" target="_blank" rel="noopener">Des corporations et de la juridiction des prud'hommes pêcheurs de la Méditerranée</a></span></span><span class="detail_value"><br />** L'article 16 du décret du 9 janvier 1852 relatif à la pêche côtière confie aux prud’hommes pêcheurs le pouvoir de rechercher et de constater les infractions<br />2. La Prud'homie de Martigues. - <em><a href="https://www.ville-martigues.fr/loisirs/culture/la-prudhomie" target="_blank" rel="noopener">Ville de Martigues</a></em><br /><br /><br /></span>
Provenance
A statement of any changes in ownership and custody of the resource since its creation that are significant for its authenticity, integrity, and interpretation. The statement may include a description of any changes successive custodians made to the resource.
Bibliothèque droit Schuman (Aix-en-Provence)
Subject
The topic of the resource
Histoire de la Provence
Conseils de prud'hommes -- Méditerranée (région) -- 19e siècle
Pêches -- Droit -- 19e siècle
Pêcheurs -- Statut juridique -- France -- 19e siècle