Au début du 17e siècle, l'Université d'Aix ne forme qu'un docteur par an : un demi-siècle plus tard, près d'une vingtaine de soutenances ont lieu chaque année, de quoi éditer un vrai catalogue !
Le 17e siècle paraît très lointain mais l'Université d'Aix-Marseille a déjà deux siècles et demi lorsqu'elle se dote de nouveaux statuts : une occasion de rassembler les textes fondateurs les plus anciens et toujours en vigueur et les plus récents.