La Phonothèque de la MMSH nous invite à découvrir des recettes traditionnelles de terroir recueillies sur le terrain, micro en main, auprès de celles et ceux qui les connaissent et savent encore les préparer. D'authentiques archives à savourer...
Après cette formation spécialisée en hygiène de trois mois et demi, les docteurs en médecine ayant déjà un certificat en microbiologie (bactériologie et parasitologie) deviennent médecins brevetés de la marine marchande
Quand le Dr Violle dresse le bilan de la 1ère réunion préparatoire au Congrès international d'hygiène méditerranéenne, il en imagine le programme mais ne mesure pas toutes les conséquences de cette initiative
En 1922, le recrutement de médecins coloniaux pose de tels problèmes que l'Institut de médecine et de pharmacie coloniales se résout à solliciter des bourses à la Chambre de Commerce
En ce début du 20e siècle, la Faculté des Lettres d'Aix propose autant de cours publics que de conférences réservées aux étudiants inscrits, signe que l'enseignement supérieur s'engage dans la promotion sociale de tous
Dans les années 1880, Marseille réclame en vain le transfert des facultés aixoises dans la cité phocéenne. Lassée d'attendre, elle ouvre sa propre faculté de droit : rivalité locale ou contestation d'un modèle d'enseignement ?
Après la réforme des universités, si voulez devenir ecclésiastique, vous n'avez plus le choix : il faut suivre les cours de la Faculté de théologie donnés tous les jours de la semaine (sauf le mercredi) à deux heures et un quart
La nécessité d'une éducation populaire s'impose peu à peu au cours du 19e siècle : la municipalité de Marseille organise des cours publics et gratuits de sciences et de langue arabe dans son école de musique
La Faculté des Lettres d'Aix ne détient plus qu'une dizaine d'affiches de ses cours du 19e siècle mais ces rares exemplaires nous en apprennent déjà beaucoup sur le cursus des littéraires de l'époque