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  • Mots-clés: Industries agroalimentaires -- France -- 20e siècle

BUD_84088_Petit_Industries-alimentation.pdf
Au début du 20e siècle, l'industrie alimentaire se limite à quelques produits de base. Après la Guerre de 1914-1918, les nouveaux procédés de conservation annoncent un bouleversement de l'offre et des habitudes de consommation...

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