Nouveaux documents
Remèdes de l’Une et l’autre Fortune (Les)
Texte de la traduction d’une œuvre de Pétrarque, De Remediis utriusque fortunuae de 1366, sous le titre Les Remèdes de l’Une et l’autre Fortune,…
Flore de Byzance et du Bosphore de Thrace
Au cours de la première de moitié du 19e siècle, le botaniste marseillais Louis Castagne parcourt le Détroit du Bosphore et Bysance, alors capitale de…
Baldi Perusini tomus primus [-secundus] in Digestum vetus. Cui praeter diligentem castigationem accesserunt Adnotationes Benedicti de Vadis Foro semproniensis, & alphabeticus index, opera Joannis Thierri Lingonensis.
Baldus de Ubaldis n'est pas un juriste ordinaire du 14e siècle : professeur de droit dans six universités italiennes, spécialiste de droit romain et…
Annales provençales d'agriculture pratique et d'économie rurale : soixante conseils pour mieux produire quelques variétés cultivées en Provence, bien les préparer et les conserver longtemps
Au 19e siècle, les exploitations agricoles provençales comprennent que la tradition ne suffit plus. Toutes les améliorations sont bonnes à prendre :…
cuisinière provençale (La), par Jean Baptiste Reboul, chef de cuisine
La cuisine provençale se veut traditionnelle, familiale et populaire : une définition autant qu'une ambition reprise par J.-B. Reboul qui propose des…
Alimentation des populations de l’Ahaggar : cinquante photographies du Fonds Marceau Gast, ethnologue en Afrique.
Au Sahara, les hommes, les bêtes et les plantes n'ont qu'un seul but : survivre. Le sol nourrit les plantes, les animaux les broutent et les hommes…