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  • Mots-clés: Aliments -- Réfrigération -- Régions tropicales

BUSC-49782_Cahiers-coloniaux_1951_Froid-1.pdf
Réfrigérées, les denrées périssables, provenant ou à destination de l'empire colonial, supportent de longs transports. Dès son apparition, le froid tropical, industriel et ménager, s'impose comme une nécessité.

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