Congrès du manioc et des plantes féculentes tropicales des territoires de l'Union Française / organisé par l'Institut Colonial de Marseille les 24 et 26 septembre 1949

Prônant la collaboration entre techniciens, agronomes et importateurs, l'Institut colonial traite du manioc et du tapioca par la question de l’amidon et du problème récurrent de leur conditionnement car ils arrivent souvent en France en mauvais état

Institut colonial marseillais (Marseille). Éditeur scientifique

Institut français d'Outre-Mer. Organisation du congrès

BU Saint Charles - Sciences, Lettres et Sciences Humaines (Marseille), cote BUSC 6800

Institut Colonial de Marseille

domaine public

public domain

Notice du catalogue : http://www.sudoc.fr/241838428

Vignette : https://odyssee.univ-amu.fr/files/vignette/BUSC-6800_Congres-manioc_vignette.jpg

application/pdf

1 vol.

167 p.

27 cm

text

monographie imprimée

printed monograph

https://odyssee.univ-amu.fr/items/show/459

Au cour de la 1ère séance, un intervenant déclare : "Nous pouvons placer cette Conférence sur le manioc sous le signe de l’amidon". C'est donc l'aspect scientifique qui est mis en avant parce que toute la question du manioc et du tapioca (fécule chauffée) gravite autour d’un seul point : celui de leur conditionnement. Pour s'en convaincre, il suffit de considérer la façon dont ces produits, arrivant principalement de l'Afrique Occidentale Française (Côte d'Ivoire) et de l'Indo-Chine (Annam), Tonkin)arrivent en France pour s'en convaincre.

Pour résoudre ce problème, l'Institut colonial prône une véritable collaboration entre les techniciens, les agronomes et les commerçants importateurs.

BU Saint Charles - Sciences, Lettres et Sciences Humaines (Marseille)